INFO BISNIS – Dalam rangka menyambut ulang tahun Jakarta ke-495, The Sultan Hotel & Residence Jakarta menyiapkan promo dengan menu-menu spesial bertemakan Betawi. Lagoon Cafe & Lagoon Lounge akan semarak dengan menu dan juga dekorasi ala Betawi.
Promo kuliner ini mengusung tajuk "A Week in Batavia" dan berlangsung pada 16-23 Juni 2022. The Sultan Hotel & Residence Jakarta juga menggandeng Pemerintah Propinsi DKI Jakarta untuk mendukung program ini. Ada sekitar 30 menu khas Betawi dan kerajinan tangan yang akan disajikan oleh UMKM binaan Pemprov DKI.
"Untuk membuat suasana lebih semarak kami memang menggandeng Pemprov DKI Jakarta berkolaborasi. 10 UMKM binaan JakPreneur Pemprov DKI Jakarta dalam bentuk jajanan Betawi dan kerajinan juga turut dibawa untuk memeriahkan acara opening ceremony kami." Ujar VP Operations The Sultan Hotel & Residence Jakarta, I Nyoman Sarya. Opening ceremony berupa gunting pita sekaligus pembukaan promo makanan Betawi ini diadakan pada 16 Juni 2022.
"Menu-menu Betawi ini akan kami rotasi setiap harinya di Lagoon Cafe, jadi tamu tidak bosan. Kami siapkan sekitar 30 menu dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup."
Acara pembukaan tersebut turut dihadiri antara lain Duta Besar Jepang untuk Indonesia, Chiba Akira beserta istri; Duta Besar Palestina, Dr. Zuhair S.M. AlShun; Duta Besar Maroko, Excellency Ouadiâ Benabdellah; Duta Besar Kerajaan Arab Saudi, Esam A. Abid Althagafi; juga Finance Attache negara Azerbaijan, Counsellor Mozambik dan Wakil Duta Besar negara Timor Leste.
Adapun, menu Betawi yang ditampilkan adalah kuliner Betawi otentik. Antara lain gado-gado Betawi, asinan Jakarta, rujak juhi, laksa Betawi, kerak telor, soto mie Jakarta sampai nasi uduk khas Betawi dengan lauknya bisa berupa semur daging, ayam sampyok, kakap merah sayur krecek, juga ikan kembung pesmol. Ada pula, soto Betawi dengan kuah santan yang kental, gabus pucung dan kari daging Marunda.
Untuk hidangan penutup, Lagoon cafe menyajikan menu favorit yang akan membawa tamu bernostalgia seperti kue tambang, kue kembang goyang, cucur, kue ape, kue putu, rangginang, talam pandan dan es cincau hijau. Buah - buahan eksotik khas Jakarta juga hadir seperti jamblang, kesemek, jambu klutuk, sawo dan kecapi. (*)
