INFO BISNIS-Salah satu masalah terbesar yang harus dihadapi dunia saat ini terkait pengelolaan sampah. Data statistik pada 2019, jumlah sampah konsumsi di Indonesia telah mencapai 175 ribu ton per hari.
Tentunya, masalah sampah ini bukan sepele. Harus dilakukan pengelolaan secara baik, dimulai dari level rumah tangga. Ibu rumah tangga dan para juru masak harus memahami betul pentingnya pengelolaan sampah di dapur mereka agar tidak menimbulkan masalah untuk lingkungan.
"Jika tidak segera dibuang, sampah sisa makanan di dapur tentu akan jadi masalah. Selain menimbulkan bau tak sedap, sampah tersebut juga bisa mengundang banyak binatang seperti kecoa, semut, hingga tikus" ujar Teddy Tjahyadi, CEO PT Addon Cadiac Alfa yang perusahannya fokus di bidang pengelolaan sampah rumah tangga.
Menurutnya, di negara-negara maju seperti Amerika Serikat, sejak tahun 1980-an mereka telah mengenal cara efektif engelolaan sampah di dapur. Mereka mengenalnya dengan sebutan food waste disposer. Cara ini terbukti berhasil mengurai masalah sampah dari sisa-sisa makanan yang ada di dapur.
"Caranya menambahkan mesin penghancur sisa makanan di sink cuci piring. Nah, mesin inisecara tidak langsung akan memilah sampah sisa makanan pada rumah tangga dan meminimalisir penumpukan sampah pada TPA Landfill," kata Teddy.
Di Indonesia, dia mulai concern dengan food waste disposer sejak 2015 dengan mengenalkan merek SinkGard. Dalam perkembangannya, masyarakat semakin banyak yang teredukasi untuk mengelola sampah sisa makanan dari dapur mereka. Kalangan ibu rumah tangga, restoran, kantin, hingga kitchen kapal laut juga menggunakan SinkGard food waste disposer."Sampah sisa makanan dihancurkan oleh mesin dan langsung dialirkan ke saluran air kotor. Sehingga akan menciptakan dapur yang modern, praktis, dan bersih," ujarnya.
Lewat Addon, Teddy berharap manajemen persampahan di dapur yang lebih baik agar bumi ini tidak semakin tercemar karena bahaya efek gas rumah kaca yang terbentuk pada TPA Landfill.(*)
