INFO BISNIS — Kapolagha Restaurant yang terletak di lantai 1 Hotel GranDhika Pemuda Semarang terus berusaha memberikan menu-menu baru yang unik untuk para pecinta kuliner. Kali ini para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan empat menu fusion modern dan tradisional. Semuanya ditawarkan dengan harga yang terjangkau.
Chef and Beverage Manager Hotel GranDhika Pemuda Semarang, Criscentianus Widyo, menyiapkan sous vide rendang chili caviar, jackfruit brownies caramel ice cream, milk coffee with ginger, dan ginger teh tarik untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda di Hotel GranDhika Pemuda Semarang.
Sous vide rendang chili caviar berbahan dasar daging berkualitas yang diolah dengan cara dimarinasi lalu divakum dan dimasak dalam air bersuhu 50 – 60 derajat celsius kurang lebih selama satu jam. Kemudian daging dimasak bersamaan dengan bumbu rendang yang lezat.
Jackfruit brownies caramel ice cream terbuat dari bahan dasar buah nangka yang diolah menjadi brownies dan disajikan bersama dengan es krim karamel yang manis dan lembut.
Sebagai pelengkap, Kapolagha Restaurant hadirkan milk coffee with ginger dengan bahan dasar kopi yang dipadukan dengan susu dan jahe. Kemudian ada ginger teh tarik, yaitu perpaduan antara teh tarik dan jahe yang langsung memberikan rasa manis sekaligus hangat dan melegakan sejak tegukan pertama. (*)
